Abatedor de temperatura GN1/1 (3 niveis)

Abatedor de temperatura misto GN 1/1 com 3 níveis, indicado para cozinhas profissionais, restaurantes, pastelarias, padarias, catering, hotéis e unidades de produção alimentar que necessitam de arrefecer ou congelar alimentos de forma rápida, segura e controlada. Fabricado em aço inox AISI 304 de alta qualidade, oferece resistência, higiene e durabilidade para utilização intensiva em ambiente profissional. Este modelo permite realizar dois ciclos de abatimento: ciclo de refrigeração de 90 ºC a 2 ºC em 90 minutos e ciclo de congelação de 90 ºC a -18 ºC em 240 minutos. O controlo dos ciclos pode ser efetuado por tempo ou através de sonda colocada no centro dos alimentos, garantindo maior precisão no processo e melhor preservação das características dos produtos. O interior possui uniões curvas que facilitam a limpeza e drenagem inclinada para evacuação dos líquidos residuais. A refrigeração forçada com circulação de ar otimizada assegura desempenho uniforme no interior da câmara. Inclui grupo tropicalizado a 23 ºC com 65% de humidade relativa, alarme para evitar abertura prolongada da porta, porta com fecho automático e fixação de abertura, descongelações automáticas, compressor hermético com condensador ventilado e guias internas para prateleiras GN 1/1.